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Panqueques perfectos

por Lore

Dificultad 1/1

Desde que me mudé a Londres han venido dos personas a quedarse en mi depa y a ambos les he preparado estos panqueques como desayuno de bienvenida. Dado que a ellos les gustó mucho, creo que es una súper buena receta para compartir con ustedes :). Son esponjocitos, saladitos y yo le pongo una capa de azúcar en polvo para darles el toque dulce! También sirvo con miel de maple hmmmm! Qué rico! La receta es súper fácil; básicamente mezclar todos los ingredientes y ya!

Porciones: de 8-10 panqueques

Ingredientes:

IMG_7999– 1 taza harina
– 1 taza de leche
– 2 cdas de mantequilla derretida, a temperatura ambiente
– 3/4 cdta de polvos de hornear
– 2 huevos a temperatura ambiente
– pizca de sal
– 1/4 cdta de esencia de vainilla
– Opcional: 4cdas de azúcar (solo si es que no le vas a poner el azúcar en polvo entre cada capa)
– aceite vegetal para la cocción

Procedimiento:
1. Bate a mano todos los ingredientes hasta que estén uniforme
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2. Pon un poco de aceite en la sartén a temperatura media-alta. Una vez caliente, agrega la mezcla. Una vez que esté doradito (puedes ver por una esquinita), dale la vuelta y repetir. Asegúrate que esté cocido al centro, por eso ponemos el fuego no muy alto para que no se te queme ;).
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3. Como puse en los ingredientes, es opcional ponerle azúcar a la mezcla, háganlo si es que no van a poner azúcar en polvo entre cada capita de panqueques 🙂 Si no es muy dulce.
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Listoooooo!!! Sirve bonito con tus frutas favoritas, o mermeladas, miel, o miel de maple como yo!! Disfruten 🙂IMG_8017IMG_8013Web

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