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Pollo a la crema con vino blanco y romero

por Lore

Dificultad: 1/5

Con esta receta no hay excusa para hacer algo rico, ¡porque además te lo mereces! Toma 20min y garantizado que te va a encantar. Es súper sabroso y aromático y queda muy rico con un arroz blanquito graneadito para mojarlo en la salsita… ¡uf! Me dio ganas de comerlo de nuevo. Así que ya sabes, la falta de tiempo ya no es una excusa.

Porciones: 3

Ingredientes:
– 20ml aceite vegetal
– 3 pechugas de pollo
– 1 1/2 cdas de mostaza
– 50g cebolla blanca, cortada chiquita
– 3 dientes de ajo, cortado chiquito
– 100ml vino blanco (yo usé Sauvignon Blanc)
– 4 ramitas de romero fresco
– 200g crema de leche
– sal y pimienta al gusto

Procedimiento:
1. Mezcla las pechugas con mostaza, sal y pimienta.
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2. Calienta el aceite en una sartén y pon las pechugas a sellar. No las muevas para que se puedan poner doraditas. Resérvalas a un lado.
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3. En la misma sartén, cocina a fuego medio la cebolla. Con el juguito que bota, raspa lo que se haya pegado del pollo (¡esto tiene demasiado sabor!). Una vez que la cebolla esté translúcida, agrega el ajo y cocínalo por algunos segundos.
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4. Pon el vino blanco y el romero y deja que el vino se evapore por completo.
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5. Agrega la crema y luego las pechugas. Cocínalas a fuego bajo (para que no se sequen) con tapa. Las mías tomaron 10min, pero depende de qué tamaño tenga su pollo, la fuerza de la hornilla y cuánto se cocinó cuando sellaron. Solo asegúrense de que no se sobre cocine porque se puede poner duro y seco. Es mejor que sacrifiques uno y lo cortes para ver cómo va. Corrige la sal y pimienta, ¡y listo!
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¡Tan fácil como eso! Estoy segura que les va a encantar el aroma, la pinta y el sabor 🙂

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