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Rollo de queso crema con aceitunas y tocino

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Plato: Picoteo, Piqueo
Cocina: Baja
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 4 personas, como piqueo
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

Para el rollo de queso crema

  • 220 g queso crema a temperatura ambiente
  • 30 g queso cheddar
  • 30 g queso parmesano
  • 70 g tocino
  • 60 g aceitunas verdes picadas

Para cubrir

  • 50 g panko o pan rallado

Elaboración paso a paso

Para el rollo de queso crema

  • Cocina el tocino en una sartén hasta que esté muy dorado. Una vez frío, pícalo.
  • Ralla los queso cheddar y parmesano usando el aditamento de Rallador y Laminador de KitchenAid en velocidad 5. Alternativamente, usa un rallador de queso por el lado grande.
  • Mezcla todos los ingredientes. Usa papel para hornear para formar el rollo de queso y congélalo por 30 minutos.

Para cubrir

  • Tuesta el panko en una sartén a fuego medio. Deja que se enfríe por completo y pasa el queso por el panko para cubrirlo.
  • Sirve con galletitas.