Barritas de avena y triple chocolate
Imprimir PinRaciones: 16 barritas de 5x5cm en un molde de 20x20cm
Ingredientes
- 250 g mantequilla sin sal suave a temperatura ambiente
- 100 g azúcar rubia
- 1 huevo
- ½ cdta extracto o esencia de vainilla
- 140 g harina sin polvos de hornear / harina sin preparar
- 180 g avena integral no precocida, ni “lista en 3min”
- 1 cdta sal
- 80 g chocolate oscuro picado o chips, yo usé cobertura Varsovienne de 70% cacao
- 80 g chocolate de leche picado o chips, yo usé cobertura Varsovienne de 40% cacao
- 80 g chocolate blanco o chips, yo usé cobertura Varsovienne de 31% Cacao
- 60 g nueces de cualquier tipo yo usé pecanas pero puede ser maní, almendras, avellanas, etc.
Elaboración paso a paso
- Mezcla la mantequilla y azúcar con un batidor de mano hasta que esté muy suave.
- Agrega el huevo y vainilla y mezcla de nuevo hasta que esté suave.
- Agrega la harina y sal y mezcla con una espátula.
- Tuesta las nueces en fuego bajo (se queman fácilmente) y pícalas
- Agrega las nueces, avena y chocolate y mezcla. Extiende la masa en una bandeja de 20x20cm con papel mantequilla y va al horno a 180°C/350°C por 10-15min o hasta que esté doradito encima.
- Deja que se enfríe por completo antes de sacarlo del molde levantando el papel. Corta las barritas.