Opción 1: Pon todos los ingredientes en el vaso de una licuadora y licúalos hasta integrar todo. Puede que necesites raspar las paredes del vaso con una espátula para que todo se integre bien. Opción 2: Mezcla todos los ingredientes secos en un bowl. Forma un hoyo al medio y pon los ingredientes líquidos ahí. Comenzando desde el centro, usa un batidor de mano para mezclar, poco a poco incorporando los ingredientes secos de los bordes. Integra bien. Pon un poco de mantequilla en una sartén antiadherente a temperatura media-baja y cocina 1 panqueque encima.
Cuando veas burbujas en la parte de arriba es momento de voltearlos. Si el fuego está muy alto se van a haber dorado demasiado en este punto y si está muy bajo no se van a haber dorado nada. Cocínalos por el otro lado por unos 30 segundos.
Sácalo de la sartén y sirve con almíbar, miel de maple, de abeja y/o fruta extra. Yo los serví con un poco de miel de maple y fresas.
