En un bowl pequeño, mezclar el jugo de limón, especias, sal y pimienta.
Cubre el pollo con esta mezcla de manera pareja con tus manos.
En la misma sartén donde hiciste la piña, precalentada a fuego medio-alto, pon el pollo a cocinarse, unos 4 minutos por lado. Si quieres las marcas de grill solo muévelo para voltearlo.
Retíralo y deja que se enfríe. Córtalo en tiras.