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El mejor puré de manzana

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Plato: Acompañamiento
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 6 personas como acompañamiento
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

  • 4 manzanas verdes aprox 800g, peladas y picadas en cubos
  • 4 cdas azúcar blanca
  • 50 g mantequilla sin sal
  • 3 cdas agua
  • ½ cdta sal
  • Pimienta
  • cdta nuez moscada
  • cdta clavo de olor en polvo

Elaboración paso a paso

  • Poner todos los ingredientes en una olla mediana.
  • Cocinar a fuego medio tapadas por 15-20min o hasta que si aplastas las manzanas se deshacen.
  • Licuar o procesar todos los ingredientes hasta obtener un puré sedoso. Yo usé la nueva licuadora de Kitchenaid, la K150.
  • Probar y ajustar el nivel de líquido. Si está muy líquido regresa a la olla a espesar y si le falta, ponle un poquito de agua.
  • Servir caliente, tibio o frío según tu preferencia.