Ingredientes
Para el crocante
- 3 cda mantequilla sin sal si vas a usar mantequilla con sal, ignora la sal de esta parte.
- 3 cda azúcar rubia
- 120 g almendras fileteadas o cualquier nuez picada. Puedes reemplazar por más avena.
- 120 g avena integral
- ¼ cdta sal
Para las manzanas
- 6 manzanas Pink Lady, Royal Gala o Fuji peladas y en láminas
- 300 g azúcar rubia
- ½ cdta sal
- 3 cdas harina sin polvos de hornear / harina sin preparar
- 1 cda agua
- ½ cda canela en polvo
- 150 g mantequilla sin sal si vas a usar mantequilla con sal, ignora la sal de esta parte.
Elaboración paso a paso
Para el crocante
- Pon todos los ingredientes en una sartén u olla. Mezcla constantemente sobre fuego medio-bajo hasta que todo se vea dorado. No aumentes el fuego o el azúcar se va a poner amarga antes que las nueces se puedan dorar.
- Reserva el crocante.
Para las manzanas
- Pon todo en una olla y mezcla constantemente a fuego medio. Va a tomar aproximadamente 20min en que las manzanas se suavicen y se espese la salsa.
- Para servir, pon las manzanas en la base del plato y ponle el crisp encima. Puedes servirlo así o agregar también una bola de helado.