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Galletas de bastones de navidad

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Plato: Galletas
Keyword: bastones, galletas, galletitas, navidad
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Raciones: 20 galletas
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

Para la masa

  • 110 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 100 g azúcar en polvo / azúcar flor / azúcar glass / azúcar impalpable
  • 1 huevo
  • 1 cdta extracto o esencia de vainilla
  • ½ cdta sal
  • 220 g harina sin polvos de hornear / sin preparar

Para la parte roja

  • 2-4 gotas colorante rojo en gel importante que sea en gel y no líquido
  • 1 cda harina sin polvos de hornear / sin preparar

Elaboración paso a paso

Para la masa

  • En un bowl, bate la mantequilla con el azúcar usando un batidor de mano o batidora eléctrica hasta que se vea muy cremoso.
  • Agrega el huevo y la vainilla y mezcla con el batidor nuevamente.
  • Agrega la sal y harina y mezcla usando una espátula o puedes seguir con batidora eléctrica también.
  • Una vez unido todo, pesa y divide la masa en 2.

Para la parte roja

  • Agrega poco colorante a la vez hasta que quede bien rojo. Luego agrega la harina para ajustar la textura.

Para el armado

  • Toma un poco de masa a la vez de cada color y forma un rollito. Usa muy poca harina en la superficie de la mesa porque si los rollitos quedan con mucha harina afuera luego los colores no se pegan.
  • Pon los rollitos uno al lado del otro y enróllalos. La masa va a querer romperse así que trabaja con cuidado. Cuando ya estén enrolladas de inicio a fin, empieza a girar el rollito hacia adelante y atrás para que se peguen y la superficie quede lisa.
  • Para acentuar más las rallitas, puedes girar las puntas del rollito en sentido contrario, todo siempre con cuidado y despacio.
  • Corta tiras de aproximadamente 14cm de largo y ponlas sobre una bandeja de horno con papel para hornear o mat de silicona. Dobla la punta para el efecto de bastón. Repite con el resto de la masa.
  • Hornea las galletas a 180°C/350°F por 10-12min, no queremos que se doren para no perder el efecto.