Pica el queso brie muy chiquitito.
Mezcla el queso crema con el queso parmesano y brie, agrega sal y pimienta.
En un plato o fuente pequeña apto para horno, pon una capa del queso y con una cuchara forma pequeñas piscinas en distintos lugares con la mermelada. Repite con otra capa. Esto va a hacer que no se mezcle por completo y te vayas encontrando con trozos de mermelada en el camino.
Hornea el queso a 180°C/350°F por 20min o hasta que se vea dorado y burbujee.
Sirve inmediatamente con tostadas o galletas.
