Ensalada de Jennifer Aniston (contada por ella)
La real ensalada de Jennifer Aniston, como la contó en su entrevista con una revista.
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Raciones: 4 porciones
Ingredientes
Para el pollo
- 1 pechuga de pollo, abierta como mariposa
- 1 limón, solo el jugo
- Aceite de oliva para cocinarlo
- Sal y pimienta
Para la ensalada
- 4 láminas de tocino
- 4 hojas de lechuga escarola/americana/iceberg picadas en tamaño grande
- 1 tomate picado con cáscara y sin pepas
- 150 g garbanzos cocidos
- 30 g salame picado
- 30 g queso pecorino o parmesano, en láminas
Para el aderezo italiano
- 3 cdas mayonesa
- 2 cdas aceite de oliva
- 1 cdta orégano deshidratado
- ¼ cdta ajo en polvo
- 2 cdta vinagre de manzana
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
Para el pollo
- Mezcla el pollo con el limón, sal y pimienta.
- Precalienta una sartén a fuego medio-alto y agrega el aceite y el pollo. Dóralo por ambos lados.
- Retira el pollo de la sartén y deja que se enfríe antes de picarlo y reservarlo para la ensalada.
Para la ensalada
- Cocina el tocino en una sartén a fuego medio sin agregar aceite hasta que esté bien dorado, unos 3 minutos por lado.
- Retira el tocino de la sartén y pícalo cuando se enfríe.
- Mezcla los ingredientes de la ensalada en un bowl grande.
Para el aderezo
- Mezcla todos los ingredientes usando un batidor pequeño y sírvelo sobre la ensalada.