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Galletas de cookies and cream

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Plato: Galletas, Hora del té, Postre
Keyword: chocolate, cookies and cream, galleta, galletas, oreo, suaves
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Raciones: 14 galletas
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

  • 150 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 160 g azúcar rubia
  • 1 huevo
  • 1 cdta extracto o esencia de vainilla
  • 220 g harina sin polvos de hornear
  • 1 cdta sal
  • cdta polvos de hornear
  • 50 g chips de chocolate de leche + un poco extra para terminarlas
  • 100 g galletas cookies and cream (ej. Oreo) picadas

Elaboración paso a paso

  • Con un batidor de mano, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que se vea muy suave y cremosa.
  • Agrega el huevo y esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
  • Agrega la harina, polvos de hornear y sal y mezcla con una espátula.
  • Agrega el chocolate y mezcla.
  • Agrega las galletas y mezcla nuevamente.
  • Forma bolitas usando un porcionador de galletas o 3 cucharadas de masa y ponlas en una bandeja para horno con papel mantequilla o silicona.
  • Hornea las galletas por 12-15 minutos en un horno precalentado a 180°C/350°F o hasta que apenas estén empezando a dorarse en los bordes. Esto garantiza que la galleta sea suave.
  • Apenas salgan del horno, puedes darle mejor forma redonda usando un cortador redondo y haciendo que giren dentro de él, mira el video para mejor referencia. Inmediatamente después, presiona el chocolate extra y galletas picadas extra sobre las galletas.
  • Espera a que se enfríen un poco antes de intentar levantarlas del papel.