Pon los ingredientes secos en la batidora y luego echa los húmedos. Si no estás usando levadura instantánea asegúrate de usar la cantidad equivalente adecuada y además de mezclarla primero con el agua tibia y azúcar hasta que se disuelva.
Usa el gancho de masa de la batidora estática o de mano y mezcla por 10min a velocidad máxima. Empieza despacio primero para que no te llenes de harina.
Deja que descanse por 30min.
Divide la masa en bolitas y cúbrelas con un secador de cocina para que no formen una corteza y empieza a estirarlas para formar las serpientes. Asegúrate que un lado termine en punta para la cola y el otro sea más ancho para la cabeza.
Ponlos sobre una bandeja con papel manteca y dales forma para que parezca que serpentean.
Usa un poco de agua para pegar el sésamo o ajonjolí negro a la cabeza para los ojos.
Hornear a 220C por 15min o hasta que estén dorados.
