Corta las pechugas de pollo en cubitos, pero que no sean muy chiquitos. Unos 3cm está bien.
Los doramos en una sartén con aceite vegetal y un chorrito de aceite de ajonjolí / sésamo para darle más sabor asiático. Solo pon la cantidad suficiente para que cubran la sartén con espacio entre cada cubito. De esta manera sabes que se van a dorar. Salpimentar.
Una vez cocido el pollo, agregamos los pimientos y los salteamos con un poco más de aceite. Salpimentar.
Armar los lettuce wraps a gusto y disfrutar.