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Ensalada navideña con pera

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Plato: Ensalada
Cocina: Baja
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos

Ingredientes

Para la ensalada

  • 1 bulbo de hinojo
  • 2 peras, en tajadas
  • 140 g espinaca bebé
  • 80 g almendras, tostadas
  • 50 g cranberries

Para la vinagreta

  • 180 ml aceite de oliva, extra virgen
  • 4 cdas miel
  • Jugo de 2 limones verdes / sutil
  • 2 cdtas mostaza dijon
  • a gusto sal y pimienta

Elaboración paso a paso

Para la ensalada

  • Para cortar el hinojo se sacan todas las capas dejando atrás las hojas y el centro. Luego cortar en tiras.
  • Pon todos los ingredientes en una fuente de ensalada para presentar.

Para la vinagreta

  • La manera más fácil de hacer una vinagreta es poner todo adentro de un contenedor sellado y agitarlo hasta que esté mezclado.
  • Servir a último minuto recién agitado.