Cortar la pechuga en mariposa cortando de un lado largo al otro de la pechuga sin desprender los dos lados totalmente. Para mayor referencia mira el video líneas arriba.
Échale sal y pimienta a la pechuga por ambos lados.
Mezcla la mitad de las especias con el vinagre y úsalo para marinar la pechuga de pollo por 20-30min.
Calienta una sartén a temperatura media-alta y le echamos un poco de aceite vegetal. Una vez caliente ponemos la pechuga de pollo. Presiónala hacia abajo cada cierto tiempo para asegurarnos que se dore de manera pareja.
Sácala y ponla en un contenedor tibio y lo cubrimos con papel aluminio.