Tarta de arándanos sin gluten
Imprimir PinRaciones: 6 porciones en un molde rectangular de 14 x 38cm (para circular de 24cm de diámetro doblar la receta)
Ingredientes
Para el relleno
- 300 g arándanos
- 85 g azúcar blanca
- 1 limón verde / limón sutil exprimido
- 1 1/2 cdas maicena
- 1/2 cdta canela en polvo
- 1/2 cdta sal
Para la masa
- 125 g harina de avena
- 90 g avena tradicional / integral
- 60 g azúcar
- 1 1/4 cdta sal
- 90 g mantequilla sin sal en cubitos y bien fría
Elaboración paso a paso
Para el relleno
- Mezclar todo y dejar reposar mientras hacemos la masa.
Para la masa
- Poner todo en un bowl e ir pellizcando la mantequilla con los otros ingredientes hasta que no queden pedazos de mantequilla.
- Poner sobre un molde (no tiene que ser desmoldable) y presionar para formar la base y costados.
- Poner el relleno encima. Recuerda que puedes hacer 1.5 veces de la receta de la masa si le quieres poner como un crumble encima.
- Llevar a un horno precalentado a 180C por 30-45min o hasta que veas que la masa se ha puesto dorada y los arándanos burbujean.
- Dejar enfriar por completo antes de desmoldar.
- Servir con helado de vainilla.