Crumble de manzana fácil
Muchas veces necesitamos una receta de postre ideal que sea fácil, rica y que alcance para varias personas. Esta receta de crumble de manzana es uno de mis "postres salvadores" porque en verdad que no toma nada de trabajo hacerlo. Además hasta ahora no conozco a nadie que no le guste. Las manzanas se acaramelan en la mezcla de azúcar rubia y el crumble tiene un sabor muy muy rico. Además le pongo nueces al crumble y eso hace que sea un postre delicioso con ese toque crocante.
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Raciones: 6 personas en moldes individuales o un molde de pie de 25cm de diámetro
Ingredientes
Para el crumble
- 100 g mantequilla sin sal fría y cortada en cubitos
- 130 g harina sin polvos de hornear / sin preparar
- 150 g azúcar rubia
- 1 cdta sal
- 100 g nueces (yo usé pecanas) picadas, sin tostar. Puede ser también avena u otros frutos secos.
Para las manzanas
- 6 manzanas Pink Lady o Royal Gala o Fuji
- 200 g azúcar rubia
- 1 cdta canela en polvo
- 1 cdta sal
- 100 g mantequilla sin sal derretida
- 4 cdas harina sin polvos de hornear
Elaboración paso a paso
Para el crumble
- Pon todos los ingredientes en un bowl y mezcla. Pellizca los cubitos de mantequilla junto con los otros ingredientes con tus dedos hasta que se vuelva una mezcla homogénea sin trozos grandes de mantequilla.
Para las manzanas
- Pelar, quita el centro y picar las manzanas a un grosor de alrededor de 5mm.
- Mezcla las manzanas con los otros ingredientes del relleno y ponlo en los moldes individuales o un molde grande. El mío tenía 28cm de diámetro. Acomoda el relleno presionando para que no quede mucho aire entre las manzanas.
- Ponle encima el crumble y espárcelo.
- Hornea el crumble en un horno precalentado a 180°C/350°F por 30-40min o hasta que esté dorado por encima y burbujeando. Si usas horno eléctrico, revísalo a los 20min y si ya está dorado por encima puedes cambiar el calor a solo por abajo.
- Deja que se enfríe para que termine de cuajar y luego ya lo puedes recalentar.