Cortar las papitas en tajadas sin llegar hasta la base. Como puedes ver en el video yo le puse dos palitos chinos a cada lado para que no me deje llegar hasta abajo y que sea más fácil.
Mezcla el ajo, queso parmesano, aceite de oliva, hojas de romero fresco, sal y pimienta.
Abrir las papitas un poco con tus manos y poner la mezcla encima.
Las papitas van en una fuente para horno con papel mantequilla y van a horno precalentado a 180C por 30-40min o hasta que estén doradas y suaves por dentro.
Servir calentitas con más romero fresco para decorar.
