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Ensalada con durazno, berries, brie y prosciutto
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Plato:
Ensalada, Plato principal
Cocina:
Baja
Tiempo de preparación:
20
minutos
minutos
Tiempo total:
20
minutos
minutos
Raciones:
2
personas
Autor:
Lorena Salinas de Cravings Journal
Ingredientes
Para la ensalada
50
g
espinaca baby
sin tallos
20
g
hojas de menta
20
g
hojas de albahaca
1
durazno
en tajadas
150
g
arándanos, moras y frambuesas
¡o solo un tipo de berry! Lo que tengas a la mano :)
30
g
almendras fileteadas
tostadas o almendras tostadas y picadas
100
g
prosciutto
o jamón serrano
100
g
queso brie
picado
flores comestibles
yo use pensamientos (opcional)
Para el aderezo de miel
2
cda
miel de abeja
1
cda
jugo de limón
6
cdas
aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
Para la ensalada
Haz una cama de espinaca, albahaca y menta.
Encima pon las frutas, el prosciutto en trozos, el queso brie, las almendras y termina con las flores y algunas hojitas extra de albahaca y menta.
Para el aderezo
Mezcla la miel, jugo de limón y sal con un batidor de mano.
Agrega el aceite de oliva de a pocos e intégralo con el batidor de mano.