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El mejor puré de papa

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Plato: Acompañamiento
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Raciones: 2 personas
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

  • 500 g papa
  • 2 cdas mantequilla derretida o aceite de oliva
  • 1 cda crema de leche (opcional pero recomendado)
  • Leche fresca o vegetal (puede ser descremada o sin lactosa) para ajustar la textura
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso

Para el puré de papas

  • Pon las papas a cocinarse en un horno precalentado a 200°C/400°F por 1 hora - 1 hora 30 minutos dependiendo del tamaño de las papas. Deberías poder hincarlas con un cuchillo con extrema facilidad.
  • Mientras aún estén calientes, pártelas a la mitad y retira el interior con una cuchara. Es importante que estén calientes o si no te va a costar mucho prensarlas. Descarta la piel. Pasa la papa por un prensa papa o a través de un colador, presionando con la parte de atrás de una cuchara.
  • Agrégale la mantequilla, crema, sal y pimienta y mezcla. Ajusta la textura con leche hasta que te guste.