En un bowl pequeño mezcla la mostaza con la sal, pimienta, orégano y mostaza usando un batidor de mano.
Agrega el aceite de oliva de a pocos, mezclando constantemente con el batidor.
Deja de mezclar cuando el aderezo se haya unido. El aderezo no es totalmente estable, así que vas a tener que mezclarlo nuevamente ante de servir.