Ingredientes
Para el relleno
- 90 g tocino en láminas picado pequeño
- 1 puerro picado pequeño solo la parte blanca y verde clara
- 200 ml queso crema
- 125 g queso brie picado muy pequeñito
- Hojas de tomillo fresco de 2 ramitas opcional
- Sal y pimienta a gusto
Para los cigarros
- 150 g masa filo 6 láminas
- 30 g mantequilla derretida
Elaboración paso a paso
Para el relleno
- Agrega el tocino a una sartén precalentada a fuego medio. Cocínalo, mezclando de vez en cuando, hasta que esté dorado.
- Agrega el puerro y cocínalo hasta que todo esté muy dorado.
- Retira el tocino y puerro de la sartén y reserva hasta que se enfríe por completo
- Mezcla todos los ingredientes. Prueba y ajusta nivel de sal y pimienta. Pon la mezcla en una manga con una boquilla de 1cm de diámetro.
Para los cigarros
- Usando tijeras, corta tiras de masa filo de 26x12cm. Guarda lo que te quede de masa filo para que no se seque y cubre las tiras con las que no estés trabajando con un paño húmedo para que no se sequen.
- Pinta muy ligeramente la tira de filo con mantequilla. Con la manga, forma una línea de relleno cruzando la parte más angosta de la tira, dejando 1cm de borde a cada lado sin relleno.
- Enrolla el cigarro hasta el final de la tira y presiona con tus dedos a los lados para sellarlo. Igual se va a abrir en el horno pero hace que no se salga todo por los lados.
- Pon los cigarros sobre una bandeja de horno con papel antiadherente o silpat y píntalos con una capa delgada de mantequilla. Hornéalos a 180°C/350°F por 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
- Sirve inmediatamente.