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Dip caliente de queso

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Plato: Appetizer
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Raciones: 6 porciones
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

Para el dip

  • 1 cda aceite de oliva
  • 1 cebolla china / cebollín / cebolla de verdeo solo la parte blanca, picado en medias lunas
  • 2 dientes de ajo
  • 180 g queso crema a temperatura ambiente
  • 80 g queso Gruyère o Emmental rallado grande
  • 1 cda mostaza Dijon
  • ⅛ cdta pimienta cayena (opcional)
  • 6 cdas crema de leche
  • Sal y pimienta

Para servir

  • 1 cebolla china / cebollín / cebolla de verdeo solo la parte verde, en aros finos

Elaboración paso a paso

Para el dip

  • Precalienta una sartén pequeña a fuego medio.
  • Agrega el aceite, ajo y parte blanca de la cebolla china y saltéalo por 1-2 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retíralo y deja que se enfríe por completo.
  • En un bowl, mezcla todos los ingredientes del dip hasta que estén bien mezclados.
  • Pon el dip en una fuente pequeña o sartén pequeña de hierro como la que usé yo.
  • Hornea el dip a 200°C/400°F por 15-20 minutos o hasta que esté dorado.
  • Sírvelo inmediatamente con tostadas o galletas apenas salga del horno con la parte verde de la cebolla china picada encima.