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Popcorn dulce y salado fácil

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Plato: Aperitivo, Picoteo, Piqueo
Keyword: cabritas, canchita, palomitas, pop corn, popcorn
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Raciones: 2 personas
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

  • 40 g maíz para popcorn ¼ taza
  • ½ cda aceite vegetal
  • Sal a gusto
  • 3 cdas azúcar para popcorn dulce

Elaboración paso a paso

  • Precalienta una olla amplia a fuego medio-alto (por lo menos 20cm de diámetro).
  • Una vez caliente, agrega el aceite, el maíz y la sal y mezcla rápidamente.
  • Tapa la olla y agítala con fuerza cada 30 segundos.
  • Apenas empiece a reventar, baja el fuego a muy bajo y agita cada 30 segundos para que no se queme.
  • Cuando ya no reviente más, está lista si es salada. Puedes probarla y agregar más sal si es necesario.
  • Para la dulce, cuando ya no reviente más, agregas el azúcar (aún a fuego bajo) y mezclas constantemente. Vas a ver que el azúcar se derrite y poco a poco va a cubrir todo el pop corn. Aquí es especialmente importante que tengas una olla amplia para que puedas mezclar con calma sin que se queme el azúcar. Si sientes que el azúcar está muy caliente, retira la olla del fuego y sigue mezclando hasta que vuelva a estar bajo control.
  • Vierte el popcorn sobre un mat de silicona o papel para hornear y deja que se enfríe por completo. TEN CUIDADO que el caramelo está muy caliente.
  • Con tus manos rompe los grupos de popcorn que se forman por el caramelo y sirve.