Ingredientes
Para la mantequilla
- 125 g mantequilla sin sal o aceite de oliva
- 2 dientes de ajo molidos o rallados finamente
- ¼ cdta paprika
- ¼ cdta pimienta negra molida
- Sal a gusto, yo le puse 2 cdtas
- 1 cdta vinagre de manzana o de vino blanco
- 1 limón, solo ralladura
Para los champiñones
- 500 g champiñones, yo usé portobellos pequeños
Elaboración paso a paso
Para la mantequilla
- Agrega todos los ingredientes a una sartén a fuego medio y deja que se derrita.
Para los champiñones
- Agrega la mantequilla a los champiñones y mezcla bien para que queden muy cubiertos.
- Pon los champiñones en palitos para brochetas, agrupando los que son del mismo tamaño para que todos tengan contacto con la parrilla.
- Ponlos en una parrilla a fuego medio por 3-4 minutos por lado, sin moverlos en esos intervalos.
- Retíralos del fuego y con un tenedor sácalos de los palitos de brocheta también. Sírvelos inmediatamente.