Ingredientes
- 120 g arándanos
- 120 g frambuesas
- 65 g azúcar
- 1 cda jugo de limón
- 1 cda maicena
- 1/4 cdta canela en polvo
- 1/4 cdta sal
- 160 g masa filo
- 60 g mantequilla derretida
- 30 g azúcar en polvo
Elaboración paso a paso
- Asegúrate de primero lavar los berries. Luego mézclalos con el jugo de limón, azúcar, maicena, canela y sal.
- Usa la mantequilla para pegar dos capas de masa filo, usando un pincel de cocina. A medida que vayas avanzando, mantén la masa filo que no estés usando envuelta en un secador de cocina para que se mantenga fresca. De lo contrario se seca y se rompe. Usa un cuchillo o una tijera limpia para cortar rectángulos de la masa filo. Pinta un poco más de mantequilla sobre los rectángulos.
- Pon una cucharada o cucharada y media al final del rectángulo. Dobla la punta para hacer un triángulo. Luego sigue doblando el triángulo hasta que llegues al final de la masa (mira el video de YouTube para mayor referencia). Asegúrate que las esquinitas estén bien apretadas para que no salga mucho relleno cuando vayan al horno.
- Ponlos sobre una bandeja de horno con papel manteca (para que el relleno que se salga no se pegue para siempre a tu bandeja) y pinta un poco más de mantequilla encima (sí, ¡más!).
- Llévalos a un horno precalentado a 180C por 20-30min o hasta que estén lindos y doraditos. Si tienes un hrono a gas que solo tiene calor por abajo, puedes ponerle el broil muy poco rato al final para asegurarte que estén bien crocantitos.
- Deja que se enfríen un poco y luego échales azúcar en polvo.
Notas
Puedes hacer esta receta con los berries que más te gusten o también solo con uno de ellos :)