Ingredientes
- 1/2 pechuga de pollo a la plancha cortada en tiritas o salmón, pescado, roast beef, lomo o filete de cerdo, chuleta
- 1 huevo duro puede ser también de codorniz, papa cocida
- 1 tomate picado o pepino, choclito dulce, algo fresco
- lechuga, la que más te guste, pero ojalá una fresca y crocante
- láminas de queso parmesano o queso fresco, quesillo, queso brie, u otro queso que te guste
- 1 puñado de nueces o almendras, avellanas, cashews / castañas de cajú, maní
Notas
Para cocinar la proteína a la plancha y que no se vea toda blanca / gris en tu ensalada (¡porque si no para tal caso la hervimos!) ponemos un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego muy alto y ponemos la proteína ahí sin moverla por unos minutos para que se selle. Una vez sellado por todos lados si nos falta cocción podemos bajar la temperatura y taparla.