Poner las leches en una olla a temperatura baja y mover hasta que espesen. No dejes de mover porque se pega a la base de la olla y se quema.
Se debe ver espesa en la olla: si pasas una espátula se debería tomar mucho tiempo en volver a cubrirse (5 segundos). Luego fuera de la olla se va a espesar un poco más a medida que se enfríe.