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Chifles o chips de plátano

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Plato: Picoteo, Piqueo, Snack
Cocina: Baja
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

  • plátano verde / barraganete / plátano macho ojo, no se puede hacer con el que comemos crudo
  • aceite vegetal por lo menos 400ml
  • sal a gusto

Elaboración paso a paso

  • Pelar el plátano verde.
  • Puedes cortarlo en redondo o a lo largo como lo hice yo. Es importante que sea muuuy delgado para que sea más rico (alrededor de 1mm de espesor) así que te recomiendo que uses una mandolina para que quede más parejo.
  • Calentar el aceite a temperatura media. Si estás haciendo la forma larga usa una sartén donde entren sin tener que doblarse.
  • Freír los plátanos poco a poco para que no se peguen ni se baje la temperatura del aceite.
  • Al sacarlos ponlos en un bowl con papel absorbente.
  • Echarles sal y servir :)