Con un batidor de mano o batidora eléctrica mezcla la mantequilla, azúcar y huevo hasta que se vuelva de un color más pálido.
Agrega la esencia de vainilla, harina y sal e incorpóralos usando una espátula.
Pon papel mantequilla dentro de un molde de 20x20cm y pon la mitad de la masa adentro, emparejándola con una espátula. Luego pon la masa del centro de canela y estírala también. Termina con la otra mitad de la masa encima y espolvorea con la mezcla de azúcar y canela.
Llevar a un horno precalentado a 180C por 15min.