Cortar los filetes en tiras y salpimentar.
Mezclar las especias y cubrir las tiras de pescado con él.
Calentar a fuego medio-alto una sartén con aceite vegetal y dorar las tiras 2-3 minutos por lado. Recuerda no poner mucho en la sartén para que logren dorarse.
Retirar y cortar con las manos para tener pequeñas secciones para que se vea el interior blanco y jugoso y que sea más fácil comer el taco.