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blondies con trozos de chocolate

Blondies con chocolate

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Plato: Hora del té, Postre
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Raciones: 16 blondies en un molde de 20x20cm o 26x17cm
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

  • 120 g mantequilla sin sal derretida y enfriada a temperatura ambiente
  • 180 g azúcar rubia
  • 1 huevo frío recién salido de la refri
  • 1 cdta esencia de vainilla
  • 150 g harina sin polvos de hornear / sin preparar
  • 1/2 cdta sal fina
  • 50 g chocolate bitter cortado en trozos grandes yo usé chocolate al 60% de cacao
  • 1/2 cdta sal en escamas

Elaboración paso a paso

  • Con un batidor de mano o batidora eléctrica mezcla la mantequilla y azúcar. Agrega el huevo y bate hasta que se vuelva de un color más pálido.
  • Agrega la esencia de vainilla, harina y sal fina e incorpóralos batiendo si usas batidora eléctrica o usando una espátula si lo estás haciendo a mano. Solo mezcla lo necesario para incorporar los ingredientes,
  • Agrega el chocolate picado, reservando algunos trozos para la parte de arriba.
  • Pon papel mantequilla en un molde de 20x20cm y pon la masa encima. Nivélala usando una espátula.
  • Llevar a un horno precalentado a 180°C/350°F por 15min.
  • Apenas saques el molde del horno, presiona los trozos de chocolate que reservaste en distintas partes del molde, para que se hundan. Dales un par de minutos para derretirse y pon encima la sal.
  • Una vez fríos, desmóldalos y córtalos al tamaño que quieras.