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Vino caliente, especiado, navegado o "mulled wine"

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Plato: Cóctel
Cocina: Baja
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

Para el vino caliente

  • 1.5 litros de vino usualmente 2 botellas. Yo usé Merlot pero puede ser Carmenère, Cabernet Sauvignon o Malbec ¡No recomiendo usar uno muy fino!
  • 200 g azúcar
  • Ralladura de 2 naranjas
  • 100 ml jugo de naranja
  • Ralladura de 2 limones
  • Jugo de 1 limón
  • 6 clavos de olor
  • 2 ramas de canela grande
  • 2 cdtas jengibre o kion rallado
  • Pizca nuez moscada rallada
  • 2 anís estrella parece poco pero es súper potente

Para decorar:

  • Extra canela naranja, limón y anís estrella

Elaboración paso a paso

  • Pon todo en una olla a fuego medio hasta que hierva. Deja que hierva por 10min y luego apágalo.
  • Pásalo por un colador finito.
  • Pon trozos de naranja y limón en el vaso y echa el vino caliente. Luego termina con canela y anís estrella