Alitas de pollo al horno agridulces
Todos amamos las alitas, especialmente si son agridulces y pegajositas como estas. ¡Para chuparse los dedos!
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Raciones: 6 personas
Ingredientes
Para las alitas
- 2 kg alitas de pollo
- 200 g mayonesa yo usé Hellmann's Supreme Artesana
- 2 dientes de ajo rallados, molidos o picados finamente
- 4 cdas azúcar rubia
- Sal y pimienta
Para la salsa
- 150 ml salsa de soya
- 50 g azúcar rubia
- 2 cdas vinagre de arroz o de manzana
- ¼ cdta ajo en polvo
- ¼ cdta cebolla en polvo
- 1 cda salsa picante (opcional) yo usé sriracha
- 2 cdas maizena
Para servir
- Ajonjolí / Sésamo tostado
- Cebolla china / cebollin / cebolla de verdeo, solo la parte verde picado finamente
Elaboración paso a paso
Para las alitas
- Seca bien las alitas de pollo con papel absorbente.
- Aparte, en un bowl, mezcla la mayonesa, ajo, azúcar rubia, sal y pimienta
- Agrega la mezcla de mayonesa a las alitas y mezcla.
- Pon las alitas en una bandeja de horno con papel para hornear. No las pegues mucho para que puedan dorarse.
- Hornea las alitas en un horno precalentado a 220°C/430°F por 30 minutos
- Retíralas del horno y dales la vuelta. Regrésalas al horno por 10 minutos más.
Para la salsa
- En una olla pon todos los ingredientes menos la maizena y trae a hervor a fuego medio-alto.
- Aparte, en un pocillo pequeño, mezcla la maizena con 2 cucharadas de agua.
- Mezclando constantemente con un batidor, agrega la maizena disuelta a la salsa. Deja que hueva a romper hervor y dale un minuto más desde que hierva.
- Agrega la salsa a las alitas y mezcla para cubrir bien.
Para servir
- Sirve las alitas en un plato y recuerda poner otro plato al lado para ir poniendo los huesitos.
- Termina con el ajonjolí/sésamo tostado y cebolla china/cebollín/cebolla de verdeo picado.