Mactacos (Tacos de hamburguesa)
Estos Mactacos o tacos de hamburguesa son fáciles de hacer y tremendamente sabrosos. Prepáralos para un fin de semana delicioso.
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Raciones: 2 personas
Ingredientes
Para la salsa Big Mac
- 3 cda mayonesa
- 3 cda ketchup
- 1 cdta vinagre de manzana o de vino blanco
- ½ cdta Tabasco o tu salsa picante favorita
- 2 cdta salsa inglesa
- 1 cdta mostaza
Para servir
- 1 hoja de lechuga americana / escarola picada finamente
- 2 cdas pepinillos picados finamente
Para los tacos Big Mac
- 200 g carne molida 10-15% de grasa
- Sal y pimienta a gusto
- 4 tortillas de trigo pequeñas
- Aceite vegetal para cocinar
- 8 láminas de queso cheddar americano
Elaboración paso a paso
Para la salsa Big Mac
- Usa un batidor de mano pequeño para incorporar todos los ingredientes.
Para servir
- Ten la lechuga y los pickles listos antes de comenzar con los tacos. El proceso ed los Mactacos es realmente rápido y se enfrían fácilmente así que ten todo listo antes.
Para los Mactacos
- Mezcla la carne molida con la sal y pimienta.
- Presiona una capa delgada de carne sobre la tortilla. Tenlas todas listas antes de comenzar a cocinarlas
- Precalienta una sartén o grill de hierro sobre fuego alto. También puedes usar una sartén antiadherente. Sabes que está suficientemente caliente porque va a botar humo.
- Agrega un poco de aceite a la sartén y pon la tortilla con carne encima, con la carne hacia abajo. Presiona la tortilla contra la sartén usando una superficie plana. Yo usé una olla mediana. Déjala ahí por 1-2 minutos y dale la vuelta.
- Pon dos láminas de queso sobre la carne y tapa la sartén por 30 segundos para ayudar a que el queso se derrita.
- Retira el taco de la sartén y repite con todos los tacos. Para mantenerlos calientes, puedes irlos dejando en un horno precalentado a 120℃/240℉ sobre una rejilla para que no se humedezcan.
- Sirve con la lechuga, salsa Big Mac y pickles.