Pasta con salsa cremosa de tomate
¡Si necesitas una salsa para pasta rica y rápida de hacer, esta la puedes hacer en 15 minutos! Nadie puede negarse a una pasta con salsa cremosa de tomate.
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Raciones: 3 personas
Ingredientes
- 4 cdas aceite de oliva
- ½ cebolla blanca mediana picada finamente
- 2 dientes de ajo picados pequeño
- 340 g tomate cherry maduro en cuartos
- 3 cdas queso crema yo usé el Fresh Cheese de la marca Arla
- 30 g queso parmesano rallado
- Sal y pimienta a gusto
- 360 g pasta
- Orégano fresco para terminar
Elaboración paso a paso
- Precalienta una sartén amplia a fuego medio. Agrega 2 de las cucharadas de aceite de oliva y la cebolla. Sofríela por 3-4 minutos o hasta que huela suave.
- Agrega el ajo y mezcla constantemente por 1 minuto.
- Agrega el resto del aceite de oliva y los tomate cherry. Dales unos 5 minutos par que se suavicen, mezclando cada par de minutos. Cuando se empiecen a suavizar, aplástalos con una espátula plana.
- Una vez que se haya formado una salsa con los tomates, agrega el queso crema y el parmesano y mezcla. Puedes detener aquí la cocción hasta que esté lista la pasta.
- Agrega un poco de agua de cocción de la pasta y mezcla para ajustar la textura. Agrega la pasta cocida y mezcla.
- Termina con orégano fresco.