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Pasta con salsa cremosa de tomate

por Lore

Esta pasta con salsa cremosa de tomate es fácil de hacer, rápida y el sabor final es una real delicia. La salsa de tomate tiene base de tomates cherry que se deshacen en la sartén y la cremosidad la da un poco de queso crema. ¡Una real delicia!

Pasta con salsa cremosa de tomate

Cómo hacer la pasta con salsa cremosa de tomate

Para comenzar la pasta, sofreímos cebolla en aceite de oliva a fuego medio. Queremos que se ponga suave y comience a oler dulce antes de agregar el ajo que se cocina brevemente para que no se queme. Luego se agrega más aceite de oliva y los tomates cherry. Con el aceite y el calor se suavizan y los aplastamos con una espátula plana para ayudarlos. Cuando se forma la salsita, agregué 3 cucharadas de queso crema (de la línea Fresh Cheese) de Arla y mezclamos. También ahí agregamos queso parmesano y un poco de agua de cocción de la pasta para ajustar la textura. Con eso ya tienes lista la salsa cremosa de tomate; agregas la pasta cocida y listo!

Qué pasta usar

Dado que esta salsa cremosa de tomate tienes los trocitos de tomate, te recomiendo que uses una pasta que sea capaz de atraparlos. Unos fusilli como los que usé yo es muy buena opción. Cualquier pasta corta o larga con textura te sirve perfectamente para un buen resultado. Recuerda que para que la pasta quede al dente, puedes sacarla del agua un minuto antes de lo indicado en el empaque y dejar que se termine de cocinar en la salsa mientras mezclas.

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Pasta con salsa cremosa de tomate

¡Si necesitas una salsa para pasta rica y rápida de hacer, esta la puedes hacer en 15 minutos! Nadie puede negarse a una pasta con salsa cremosa de tomate.
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Plato: Plato principal
Keyword: crema, cremoso, pasta, salsa, salsa de tomate, tomate
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Raciones: 3 personas
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

  • 4 cdas aceite de oliva
  • ½ cebolla blanca mediana picada finamente
  • 2 dientes de ajo picados pequeño
  • 340 g tomate cherry maduro en cuartos
  • 3 cdas queso crema yo usé el Fresh Cheese de la marca Arla
  • 30 g queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta a gusto
  • 360 g pasta
  • Orégano fresco para terminar

Elaboración paso a paso

  • Precalienta una sartén amplia a fuego medio. Agrega 2 de las cucharadas de aceite de oliva y la cebolla. Sofríela por 3-4 minutos o hasta que huela suave.
  • Agrega el ajo y mezcla constantemente por 1 minuto.
  • Agrega el resto del aceite de oliva y los tomate cherry. Dales unos 5 minutos par que se suavicen, mezclando cada par de minutos. Cuando se empiecen a suavizar, aplástalos con una espátula plana.
  • Una vez que se haya formado una salsa con los tomates, agrega el queso crema y el parmesano y mezcla. Puedes detener aquí la cocción hasta que esté lista la pasta.
  • Agrega un poco de agua de cocción de la pasta y mezcla para ajustar la textura. Agrega la pasta cocida y mezcla.
  • Termina con orégano fresco.
¿Probaste la receta?Menciona a @lorena.salinas en Instagram o usa el hashtag #RecetaCJ!

Este post es auspiciado por Arla. Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible este blog.

Pasta con salsa cremosa de tomate

6 comentarios

maria mayo 25, 2023 - 10:29 pm

hola lore se podría usar sin ningún problema el tomate normal, entiendo que la receta es con cherry pero como otro opcion lo podría hacer??

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Lore mayo 29, 2023 - 11:31 am

Hola! Sí pero se va a demorar más en deshacerse

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maris junio 7, 2023 - 10:23 pm

hola lore y si le quito la cáscara al tomate??

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Lore junio 8, 2023 - 11:32 am

Hola! Al tomate cherry? Creo que es harto trabajo e innecesario 🙂

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Fatima junio 10, 2023 - 12:39 pm

Buenísima receta. Mi esposo y yo nos acabamos de mudar de país y nos ha caído a pelo para el menú de la semana. 10/10!!

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Leticia septiembre 30, 2023 - 8:56 am

Muy buena combinación de ingredientes. Yo a mayores sólo le agregué un poco de zanahoria rayada, para acercarme al sabor de la salsa napolitana. Está genial esta receta!

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