Esta pasta con salsa cremosa de tomate es fácil de hacer, rápida y el sabor final es una real delicia. La salsa de tomate tiene base de tomates cherry que se deshacen en la sartén y la cremosidad la da un poco de queso crema. ¡Una real delicia!
Cómo hacer la pasta con salsa cremosa de tomate
Para comenzar la pasta, sofreímos cebolla en aceite de oliva a fuego medio. Queremos que se ponga suave y comience a oler dulce antes de agregar el ajo que se cocina brevemente para que no se queme. Luego se agrega más aceite de oliva y los tomates cherry. Con el aceite y el calor se suavizan y los aplastamos con una espátula plana para ayudarlos. Cuando se forma la salsita, agregué 3 cucharadas de queso crema (de la línea Fresh Cheese) de Arla y mezclamos. También ahí agregamos queso parmesano y un poco de agua de cocción de la pasta para ajustar la textura. Con eso ya tienes lista la salsa cremosa de tomate; agregas la pasta cocida y listo!
Qué pasta usar
Dado que esta salsa cremosa de tomate tienes los trocitos de tomate, te recomiendo que uses una pasta que sea capaz de atraparlos. Unos fusilli como los que usé yo es muy buena opción. Cualquier pasta corta o larga con textura te sirve perfectamente para un buen resultado. Recuerda que para que la pasta quede al dente, puedes sacarla del agua un minuto antes de lo indicado en el empaque y dejar que se termine de cocinar en la salsa mientras mezclas.
Otras recetas de pasta rápidas
Es innegable que una pasta rápida nos saca de apuros en muchas comidas. Es por eso que yo subo varias al blog para que ustedes tengan opciones y no se aburran. Incluso, creé un ebook que se llama «Almuerzo Veloz» donde tienen 30 opciones de almuerzos deliciosos que se hacen rápido, incluyendo pastas, ensaladas, platos de fondo y más. Aquí abajo te dejo algunas otras opciones aparte de esta pasta con salsa cremosa de tomate que te pueden interesar.
Pasta con salsa cremosa de tomate
Ingredientes
- 4 cdas aceite de oliva
- ½ cebolla blanca mediana picada finamente
- 2 dientes de ajo picados pequeño
- 340 g tomate cherry maduro en cuartos
- 3 cdas queso crema yo usé el Fresh Cheese de la marca Arla
- 30 g queso parmesano rallado
- Sal y pimienta a gusto
- 360 g pasta
- Orégano fresco para terminar
Elaboración paso a paso
- Precalienta una sartén amplia a fuego medio. Agrega 2 de las cucharadas de aceite de oliva y la cebolla. Sofríela por 3-4 minutos o hasta que huela suave.
- Agrega el ajo y mezcla constantemente por 1 minuto.
- Agrega el resto del aceite de oliva y los tomate cherry. Dales unos 5 minutos par que se suavicen, mezclando cada par de minutos. Cuando se empiecen a suavizar, aplástalos con una espátula plana.
- Una vez que se haya formado una salsa con los tomates, agrega el queso crema y el parmesano y mezcla. Puedes detener aquí la cocción hasta que esté lista la pasta.
- Agrega un poco de agua de cocción de la pasta y mezcla para ajustar la textura. Agrega la pasta cocida y mezcla.
- Termina con orégano fresco.
Este post es auspiciado por Arla. Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible este blog.
6 comentarios
hola lore se podría usar sin ningún problema el tomate normal, entiendo que la receta es con cherry pero como otro opcion lo podría hacer??
Hola! Sí pero se va a demorar más en deshacerse
hola lore y si le quito la cáscara al tomate??
Hola! Al tomate cherry? Creo que es harto trabajo e innecesario 🙂
Buenísima receta. Mi esposo y yo nos acabamos de mudar de país y nos ha caído a pelo para el menú de la semana. 10/10!!
Muy buena combinación de ingredientes. Yo a mayores sólo le agregué un poco de zanahoria rayada, para acercarme al sabor de la salsa napolitana. Está genial esta receta!