Galletas de mantequilla mangueadas/rizadas
Las galletas de mantequilla son deliciosas. Al morderlas son crocantes pero se derriten rápidamente en la boca. Además, son muy lindas y perfectas para regalar o poner en la mesa.
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Servings: 30 galletitas
Ingredientes
- 100 g mantequilla sin sal a temp ambiente
- 50 g azúcar en polvo / azúcar flor / azúcar glass / azúcar impalpable
- 1 clara de huevo
- 1 cdta extracto o esencia de vainilla
- ½ cdta sal
- 100 g harina sin polvos de hornear / harina sin preparar
- 60 g maicena
Instrucciones
- Con un batidor de mano, bate la mantequilla con el azúcar hasta que se haya incorporado por completo.
- Agrega la clara de huevo y repite.
- Agrega la vainilla y mezcla nuevamente.
- Agrega la sal, harina, maizena y mezcla usando una espátula.
- Agrega la mezcla a una manga pastelera con boquilla de estrella o rizada, que no sea pequeña. Yo usé una boquilla rizada de 1cm de diámetro en la apertura.
- Sobre una bandeja con papel o mat de silicona, forma las galletas usando la manga, haciendo un círculo. Si la unión no queda tan linda puedes darle forma dándole toquecitos con tu dedo.
- Hornea las galletitas en un horno precalentado a 180°C/350°F por 10-12min o hasta que estén ligeramente doradas por abajo.