Papas al horno enteras (papas asadas)
Estas papas al horno son deliciosas. Tienen una corteza crocante y saladita y adentro son suaves. Se sirven con una salsa deliciosa ligeramente ácida. Además las terminé con tocino y ciboulette/chives picados.
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Servings: 4 papas
Ingredientes
Para las papas
- 4 papas
- 2 cdas aceite de oliva
- Sal
Para la salsa
- 50 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 150 g yogurt natural
- Sal y pimienta
Para servir
- Tocino crocante
- Ciboulette/chives
Instrucciones
Para la papa
- Con un tenedor, hazle varios hoyos a las papas.
- Frota las papas con aceite de oliva y abundante sal.
- Hornea las papas a 200℃/390℉ por 1h-1h15min o hasta que al insertar un cuchillo se sienta muy suave al medio.
- Retira las papas del horno y con un cuchillo corta la papa en dos pero solo hasta la mitad de la profundidad. Ábrela un poco con cuidado y con un tenedor rompe un poco el interior para que parezca puré.
Para la salsa
- Mezcla los ingredientes y sirve abundante sobre la papa abierta.
Para servir
- Termina con el tocino crocante y ciboulette/chives.