Go Back
+ servings
crisp de fresas

Crisp de fresas o frutillas (sin harina, sin horno, sin gluten)

5 from 5 votes
Imprimir Pin
Plato: Postre
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Raciones: 3 personas
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

Para el crisp

  • 1 cda mantequilla sin sal si vas a usar mantequilla con sal, ignora la sal de esta parte. También puedes reemplazar por aceite.
  • 1 cda azúcar rubia
  • 40 g almendras fileteadas o cualquier nuez picada. Puedes reemplazar por más avena.
  • 40 g avena o reemplaza por más almendras u otras nueces picadas
  • cdta sal

Para las fresas o frutillas

  • 600 g fresas o frutillas sin la parte superior, cortadas en mitades o cuartos dependiendo de su tamaño. Pueden ser frescas, congeladas, o reemplazadas por otro fruto rojo o un mix.
  • 50 g azúcar blanca
  • ¼ cdta sal
  • ½ cda maicena / almidón de maíz
  • 1 cda agua

Elaboración paso a paso

Para el crisp

  • Pon todos los ingredientes en una sartén u olla. Mezcla constantemente sobre fuego bajo hasta que todo se vea dorado. No aumentes el fuego o el azúcar se va a poner amarga antes que las nueces se puedan dorar.
  • Reserva el crisp.

Para las fresas o frutillas

  • Pon todo en una olla y mezcla constantemente a fuego medio. Va a tomar entre 5-10 minutos para que las fresas se suavicen y la salsa se espese.
  • Para servir, pon las fresas en la base del plato y ponle el crisp encima. Puedes servirlo así o agregar también una bola de helado.