Ingredientes
Para el relleno
- 150 g repollo/col blanca en juliana
- 90 g zanahoria pelada y en juliana
- 1 cebollín solo la parte verde, en juliana
- 5 g jengibre pelado y rallado finamente
- 1 diente de ajo rallado o picado finamente
- 40 g champiñones shiitake picados en tiras finas
- 1 cda aceite de sésamo/ajonjolí
- Sal a gusto
Para envolver
- 200 g masa wantan
- Aceite vegetal para pincelar
Instrucciones
Para el relleno
- Mezclar todos los ingredientes del relleno. Reservar.
Para el armado
- Con el dedo, humedecer todo el borde de la masa wantan.
- Disponer una línea de relleno de punta a punta en la masa de wantan, dejando un poco de espacio en las esquinas. Doblar esas puntas hacia adentro y luego enrollar.
- Pintar los rollitos con aceite vegetal e insertarlos en la freidora de aire, dejando por lo menos un dedo entre cada rollito.
- Freir en aire a 180℃/350℉ por 15 minutos o hasta que estén dorados. Servir con salsa de soya/sillao.