Todo empieza y termina en comida
Dificultad 1/5
La salsa de tomate hecha en casa tiene un olor demasiado reconfortante. Tal vez es el caldo de vegetales, o las cebollas cocinándose, o los tomates, pero de todas maneras se siente como en casa. Mi salsa de tomate ha evolucionado a través de los años y para mí esta que he estado haciendo últimamente me tiene enamorada. Tiene pedacitos de tomate y tomate cherry que me encanta y tiene un aroma delicioso.
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Dificultad 1/3
Ah… desayuno. Si no se han dado cuenta hasta ahora, es la comida que más disfruto en un día. De repente es porque lo tomo en mi cama (sí, me paro, hago desayuno y café y luego regreso a la cama) o porque hay café involucrado, pero simplemente me encanta. ¡Y estas tostadas francesas al horno son tan ricas! Puedes variar la receta tanto como quieras cambiando la fruta o agregando frutas secas, nueces, plátanos, el cielo es el límite 🙂
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La semana pasada no subí nada al blog porque vino a visitarme mi hermana y no pude más que estar con ella todo el tiempo :). Nuestra actividad favorita fue, definitivamente, ir al viñedo de Emiliana. Es muy interesante ver cómo logran hacer vino sin el uso de fertilizantes ni pesticidas….
Dificultad 2/5
Esta es mi manera favorita de comer camarones: empanizados :D. Da lo mismo si los camarones empanizados son con pan rallado, quinua, nueces o panko como en este caso. Me encanta agregar un poco de frutos secos (en este caso, maní) al empanizado para que le de un sabor distinto. Esto mismo hicimos con nueces en la receta de la milanesa de pollo. El dip es súper súper rico y le da un buen contraste porque es dulce por el vinagre y azúcar….
Dificultad 1/5
¿Quién se podría resistir a una galleta calientita? Esta receta es una variación de mi receta favorita de galletas con chips de chocolate pensando en los fanáticos del chocolate. Estas galletas de doble chocolate están hechas con chocolate bitter de 70% y terminadas con sal de mar gruesa. ¡Esta combinación se va a convertir en tu favorita si aún no la pruebas! La sal realmente intensifica el sabor del chocolate bitter.
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Ahhh, esa tabla de quesos que se ve perfecta. Estás en Instagram o Pinterest y aparece esa foto hermosa y te prometes a ti misma que el fin de semana vas a hacer una que se vea igual de bien. Sin embargo llega el fin de semana y se ve más bien como un par de quesos y jamones tristes sobre una tabla. Ahora les voy a dar mis secretos para lograr esa tabla de quesos HERMOSA de la que te vas a sentir orgullosa de subir a Instagram para que todos babeen sobre sus teléfonos….
Dificultad 2/5
Me encanta la quinua en todas sus presentaciones: cocida, crocante, en ensalada, como carbohidrato en vez de arroz, en sopa… ¡todo! Y esta es totalmente mi ensalada de quinua favorita. Tiene mucho mucho sabor, color y además no es nada complicada de hacer. Creo que es increíble por si sola pero además acompaña muy bien un pedazo de carne para asados / parrilladas.
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Dificultad 1/5
Hace poco tiempo probé por primera vez un moscow mule. Si no han probado ese trago, es uno hecho a base de cerveza de jengibre con limón, menta y vodka. ¡Súper rico! El único tema es que es difícil conseguir la cerveza de jengibre por lo menos aquí en Santiago. Así que cuando me quiero tomar uno tendría que organizar ir a una tienda donde lo vendan y normalmente me gana la flojera. Además, prefiero tomar gin ;). Este cóctel de gin con jengibre está inspirado en el moscow mule y es súper rico y refrescante….
Difficulty 2/5
Este postre es absolutamente decadente: capas de plátano, chips de chocolate, caramelo salado, cheesecake y maní. Puedes usar otras frutas o berries si prefieres pero la mezcla de plátanos, chocolate y maní es una de mis favoritas.
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Dificultad 1/5
La crema de zapallo es mi favorita, y la adición del jengibre y con los crutones de aceite de oliva encima es un abrazo perfecto en un bowl. La comida perfecta para la noche de un día duro o cuando necesitas algo realmente reconfortante y suave.
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