¡Hola! Yo soy Lore, bienvenid@ a mi blog :)! Yo soy la chef y creadora detrás de cada receta, foto y video que ves en ésta página, Cravings Journal. Mi camino hasta donde estoy hoy empezó en mi casa en Lima, donde mi mamá se aseguraba que todo gire alrededor de la comida. Venían sus amigos a la casa y hacía festines gigantes, venían mis amigos y quería hacer lo mismo! Yo solo quería que pida pizza como en las otras casas… ¡qué ilusa! jajaja. Después del colegio yo estudié Administración de empresas en Perú para luego trabajar en una empresa que eventualmente me transfirió a Chile, donde vivo hoy. Para mí fue muy fácil mudarme porque mi papá es chileno y he pasado mucho tiempo aquí desde chiquita. ¡Cuando empecé a vivir sola aprecié TANTO más la comida de mi casa de Lima! Y ahí empecé a cocinarme para sobrevivir, y luego ya no era solo para sobrevivir sino que me empezó a gustar. En mi casa en Lima cocinaba, pero muy poco y más que nada postres. Y aquí realmente me picó el bichito. Recuerdo estar cocinando para el cumpleaños de mi mejor amiga y pensar «podría hacer esto el resto de mi vida». Si quieres saber más de como renuncié, me mudé a Londres a estudiar cocina y pastelería y comencé este blog, te dejo mi post de mi cambio de carrera.
Cravings Journal
Este blog lo empecé como jugando. Jamás ni en mis sueños más locos me imaginé que iba a llegar a ser lo que es hoy. De hecho el blog nació como su versión en inglés, por eso el nombre es en inglés! Esto es porque lo creé cuando vivía en Londres y pensé que iba a ser algo temporal mientras vivía allá. «Cravings» significa «antojos» y «journal» es un diario, así que este blog es mi diario de antojos. Y ese es realmente el espíritu que hay detrás de cada receta que tengo aquí. Son platos que me gustan, que comería cualquier día sin pensarlo dos veces. Me rehuso a hacer cosas que no me gustan porque ¿cómo podría saber si me quedó rico? Aquí encuentras recetas dulces, saladas y para todas las ocasiones que te puedas imaginar.
Conóceme más
Vivo con mi novio Javier (Javi para todos los que me conocen) y mi perrita Pepper (se llama así por la novia de Ironman… y también por pimienta). También vive con nosotros Joe, mi masa madre. Me dedico actualmente al blog casi al 100% pero también suelo trabajar de fotógrafa gastronómica y foodstylist para marcas y libros de cocina. Pero la verdad es que lejos lo que más disfruto es crear recetas para ustedes. Es increíble ver cómo subo una receta y luego es un plato en sus mesas. Las usan para cumpleaños, celebraciones y el día a día y es el honor más grande que puede existir. Para mí es como estar sentada en la mesa con ustedes, compartiendo. Amo, amo, amo mi trabajo.
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