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Fudge de chocolate caliente para helado

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Plato: Helado, Postre
Keyword: caliente, chocolate, fudge, helado, salsa
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Raciones: 500 ml de fudge
Autor: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

  • 400 g leche condensada
  • 150 g chocolate bitter/amargo 60-70% cacao
  • 30 g mantequilla sin sal fría

Elaboración paso a paso

  • Derrite el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos, mezclando entre cada intervalo.
  • En el microondas también entibia la leche condensada, aprox 45 segundos.
  • Mezcla el chocolate con la leche condensada.
  • Agrega la mantequilla y la sal y mezcla hasta incorporar.
  • Sirve inmediatamente mientras está caliente.
  • Puedes refrigerarlo por hasta 5 días o congelarlo por hasta 1 mes. Al recalentarlo puede que esté más denso que antes, en ese caso lo puedes soltar con un poco de leche o agua caliente.