Ingredientes
- 40 g jengibre / kion
- 1 cda vinagre de arroz
- 1 cda sillao / soya (no usar la fuerte)
- 2 cdas miel
- 4 cdas aceite de sésamo / ajonjolí
- a gusto sal y pimienta
Instrucciones
- Pelar y rallar el jengibre o kion usando la parte más finita de un rallador o un microplane. Exprimir lo rallado con la mano o usando un colador y nos quedamos solo con el líquido.
- Mezclar el jugo con el vinagre, soya y miel usando un batidor.
- Agregar el aceite de sésamo en un hilo mientras batimos a la vez para incorporar.
- Probar, ajustar nivel de sal y servir.