Cortar las láminas de masa filo en dos de manera transversal, para tener 4 láminas.
Pintar una lámina con una capa ligera de mantequilla y poner otra encima. Repetir con las otras dos para en total tener 4 capas de masa filo pegadas.
Poner el queso al medio de la masa filo. Prueba cómo le queda el tamaño de la masa al queso y si es necesario, cortar un poco el largo. Encima del queso poner la mermelada y las hojitas de tomillo.
Envolver el queso con la masa filo y pintar por fuera con más mantequilla.
Usando el panel de la Freidora de Aire Instant Vortex, presionar FREÍR EN AIRE, ajustar el tiempo a 10 MINUTOS y la temperatura a 180°C. Presionar INICIO.
Una vez que salga en la pantalla ADD FOOD, agregar el queso. Cerrar la bandeja y dejar que se cocine. Alternativamente, también lo puedes hacer al horno pero va a tomar 20-25min en cocinarse.
Servir inmediatamente con galletitas.
