Camarones a la crema con ajo
Si estás buscando un piqueo delicioso o incluso un plato principal increíble tienes que probar estos camarones a la crema con ajo. Son sabrosos, deliciosos y muy lindos para poner en la mesa también.
Print
Pin
Servings: 4 personas
Ingredientes
Para los camarones a la crema
- 500 g camarones crudos
- 2 cdas aceite de oliva
- 2 cdas mantequilla
- Sal y pimienta
- 6 dientes ajo molidos, rallados o picados finamente
- 100 ml vino blanco
- 300 ml crema yo usé la sin lactosa de Loncoleche
- 50 g queso parmesano rallado finamente
- Perejil picado para servir
Para servir
- 2 pan ciabatta
- Aceite de oliva
- Sal
Instrucciones
Para los camarones a la crema
- Limpia los camarones quitándole la cáscara si tuviera. En mi caso yo mantuve la colita pero es opcional. Además, con un cuchillo abre el lomo del camarón para retirar el intestino. Enjuágalos si es necesario.
- Seca los camarones con papel de cocina y reserva.
- Precalienta una sartén a fuego medio-alto. Agrega el aceite y la mantequilla.
- Agrega suficientes camarones para que entren cómodamente en la base de la sartén. Dóralos 2 minutos por lado y retíralos. No te olvides de agregar sal y pimienta.
- Repite con todos los camarones y resérvalos.
- En la misma sartén agrega el ajo. Si es necesario, agrega más aceite y mantequilla. Mezcla constantemente por un minuto.
- Agrega el vino y deja que hierva hasta que haya hervido mucho y casi no quede en la sartén.
- Agrega la crema y deja que rompa hervor. Deja que hierva un par de minutos para que espese ligeramente.
- Agrega el queso, sal y pimienta y mezcla brevemente.
- Agrega los camarones y mezcla, termina con perejil picado. Sirve inmediatamente.
Para servir
- Corta láminas delgadas de pan y disponlas sobre una bandeja de horno.
- Píntalas con aceite de oliva y rocíalas con sal.
- Hornea el pan en un horno precalentado a 180℃/350℉ por 8-10 minutos o hasta que esté dorado.
- Espera a que enfríen y sírvelo con los camarones.