Chimichurri con ají verde
Me encanta el chimichurri y agregarle un poco de ají verde le da un toque delicioso. Queda con ese poquito crocante, no pica casi nada y le da mucho sabor.
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Servings: 300 ml
Ingredientes
- 1 ají verde
- 30 g hojas de perejil fresco
- 1 diente de ajo fresco rallado molido o picado finamente
- 100 ml aceite de oliva
- 1 cda orégano seco
- 3 cdas vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Quítale las puntas al ají y córtalo a lo largo. Retira las semillas y venas y pícalo finamente.
- Pica las hojas de perejil muy finamente.
- Agrega los otros ingredientes y mezcla. Prueba y corrige el nivel de sal.