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Chimichurri con ají verde

por Lore

Me encanta el chimichurri y agregarle un poco de ají verde le da un toque delicioso. Queda con ese poquito crocante, no pica casi nada y le da mucho sabor. Lo otro que me gusta es el color espectacular que tiene. Es una fiesta de verde espectacular. Queda perfecto con carne, chorizo y mucho más.

Chimichurri con ají verde

Me encanta el chimichurri y agregarle un poco de ají verde le da un toque delicioso. Queda con ese poquito crocante, no pica casi nada y le da mucho sabor.
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Plato: Parrilla, Salsas
Palabra clave: ají, ajo, chimichurri
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Servings: 300 ml
Author: Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes

  • 1 ají verde
  • 30 g hojas de perejil fresco
  • 1 diente de ajo fresco rallado molido o picado finamente
  • 100 ml aceite de oliva
  • 1 cda orégano seco
  • 3 cdas vinagre de vino tinto
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  • Quítale las puntas al ají y córtalo a lo largo. Retira las semillas y venas y pícalo finamente.
  • Pica las hojas de perejil muy finamente.
  • Agrega los otros ingredientes y mezcla. Prueba y corrige el nivel de sal.
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